By

Milieudefensie: Met het oplossen en voorkomen van milieuproblemen is een wereld te  winnen. Voor onszelf en toekomstige generaties. Milieudefensie is een  beweging van mensen die zich hiervoor inzet: lokaal, landelijk én  wereldwijd als lid van Friends of the Earth International....

Als je graag meer wilt weten over het vervoermiddel waarmee groente of fruit naar Nederland is gekomen, dan is de Groente- en fruitkalender erg handig. Let op, je moet de kalender wel goed lezen. Hier volgen een aantal tips: 1. In de praktijk kunnen er in dezelfde maand...

In Houten wordt er lustig op los getuinierd, zo ook bij een klasgenootje van mijn zoon. Er ontstaat zelfs een onofficiele ouderwetse ruilhandel. Van menig buurtje krijg ik beginnende tomatenplantjes of het teveel aan rucola sla. Deze week kreeg ik dus rabarber. De prachtige...

Ja, als het maar beter verdeeld zou worden, hoeft niemand honger te hebben. Dit heb ik ervaren tijdens de bijeenkomst ‘DE WERELD OP ONS BORD, op zoek naar eerlijk voedsel voor iedereen‘  op 12 mei in Den Haag. De bijeenkomst werd georganiseerd door Bureau...

Wat heb ik toch een aanrader voor iedereen: een cursus culinaire fotografie! Ik heb hem gedaan bij www.studiokeistad.nl. Zie hier het resultaat. Je  leert er ondermeer om te gaan met producten die verleppen. Of: Hoe je waterdruppels langer op je sla kunt laten zitten. Verder...

 Foto: Marjo Baas, copyright Dorien Soons 50 g Parmezaanse kaas zout, peper 8  lasagnevellen 400 gram gemengde champignons 2 eetlepels droge witte wijn 4 eetlepels olijfolie 200 gram rucola of waterkers Kook de lasagne in water met een snufje zout beetgaar. Bortsel de...

PERSBERICHT 21 maart 2011 Met ingang van heden is het merk FoodprintCooking gewijzigd in VoetprintCookingTM. In maart 2009 is onderstaand unieke “Koken met een lage voetafdruk”-concept gelanceerd onder de naam FoodprintCooking. Met de naam VoetprintCookingTM meent de...

Graag wil ik u vragen het initiatief VoetprintCookingTM te ondersteunen. VoetprintCookingTM beoogt de Nederlander aan te zetten tot energie zuiniger koken. Ik wil een intekenlijst opstellen voor de VoetprintCookingTM kookboeken. Graag wil ik het kookboek aanbieden voor 15 euro....

Op 16 februari 2011 had de website nog de naam FoodprintCooking, dat was nog voor het merkendispuut!

Ik krijg vaak de vraag: “Koop jij nu zelf alles biologisch of fair trade?” Of: “Wat vind jij van Puur&Eerlijk?” Of: “Ik zie door al die keurmerken het bos niet meer?” Puur&Eerlijk gezegd begrijp ik het soms ook niet meer. In mijn...