By

Bereken de milieubelasting van je eten. Op de site vind je 100 milieuvriendelijke recepten.  

Het idee voor een milieuvriendelijk kookboek is geboren toen ik in het acht uur journaal een item hoorde over het eten van vlees: “Wanneer alle Nederlanders één dag per week minder vlees zouden eten dan ze nu doen, zouden daarmee alle klimaatdoelstellingen van h...

Foodprint van een recept weten? Plaats uw recept in het reactieformulier!

Afgelopen zomer hebben we onderstaand gerecht gegeten bij een Franse boer met een bed & breakfast. Al het eten wat hij ons voorschotelde kwam van zijn eigen terrein. De beste man kwam gewoon tijdens het dinertje voorbijwandelen met een schaar om de ingrediënten te oogsten,...

Ingrediënten Bereidingswijze 1 kilo stoofpeertjes1 theelepel kaneel2 dl rodebessensap2 kruidnageltjes100 gr suiker (niet nodig bij Gieser Wildeman peertjes) Schil de peertjes en laat de steeltjes zitten. Doe ze in een pan en giet ze over met bessensap. Voeg water toe totdat ze...

Kan ik met een gerust hart een biologisch kipje oppeuzelen? Of een biologische paprika? Komt die dan uit een niet-verwarmde kas? Hoe zie je dat dan? Maakt dat eigenlijk wat uit die kas? Lees meer

De voetafdruk indirecte energie (uitgedrukt in Megajoules) die gehanteerd wordt op deze website is niet hetzelfde als de mondiale voetafdruk. Beiden geven de milieubelasting van het consumptiegedrag aan. Het verschil is echter dat de voetafdruk indirecte energie op deze website...

Bericht naar aanleiding van deelname aan het Future Leaders Event van MVO Nederland